栄養指導、みたいな？

唐突に。
『貧血に効く食べ物ある？』
って聞かれてウッ、となった(笑)

現役栄養士のクセにレバーとかほうれん草しか一瞬浮かばなくてしどろもどろに(汗)
上手く答えられず悔しくて帰って調べてみたり。
纏めてメモしたので明日渡すつもりです〜

かくいうすずめも鉄欠乏性貧血の気がありますですよ…

鉄分の多い食品。
赤身の魚、肉、レバー、卵、牛乳。
ほうれん草、小松菜。
大豆製品。

因みに動物性の鉄分の方が身体に吸収されやすい。

鉄分の吸収を助ける栄養素。
ビタミンC
多く含むもの。
柑橘類、そのジュース。ブロッコリーなど。

赤血球の寿命を伸ばす。
ビタミンE
多く含むもの。
油脂、魚、魚卵、糠漬けなど。
増血作用。
ビタミンB2
多く含むもの。
魚介類など。

吸収を阻害するもの。
ハム、ソーセージ、インスタント食品、清涼飲料水、スナック菓子など。
炭酸水、ビールなど。
コーヒー、緑茶、紅茶。
ほうれん草はゆでこぼして使用。
↑
摂ってはダメではなく、食事と時間をずらして摂取すれば良い。

サプリメントや強化食品を補助的に使うのも手です。

うーん勉強になったなぁ(お〜い…(笑))

今日の多肉写真。
小さくて可愛いエケベリア〜
この色大好きです!!